El exclusivo evento tuvo lugar durante la noche del 11 de enero en una de las playas más lindas de Mar del Plata. La chef Dolli Irigoyen, gran referente de la gastronomía argentina en el mundo, fue la encargada de idear y ejecutar el menú para esta ocasión, con el objetivo de cautivar a los paladares más exigentes. Como si la explosión de sabores fuera poco, los platos también fueron pensados para maridar a la perfección con los distinguidos vinos de la prestigiosa bodega Trapiche.

La experiencia tuvo cinco pasos: recepción, amouse bouche, entrada, principal y postre. Con alternativas veggies y sin TACC para cada una de las instancias, los distintos sabores lograron cautivar a todos los comensales. Como entrada, los invitados degustaron baba ganush con burratina, vinagreta de miel, coriandro y lavanda, con tostada de focaccia.

Como plato principal, las dos opciones disponibles fueron pensadas para maridar con Trapiche Medalla Malbec. Por un lado, un cordero braseado con crema de papa y coliflor, cebollitas glaseadas y gremolata de limones en conserva. Para las personas que optaron por la alternativa veggie, la estrella fueron los portobellos braseados, aunque con el mismo acompañamiento.